איך אתם חוגגים השנה את ט"ו באב? בארוחה טובה? בילוי לאור לנרות? ליקטנו עבורכם רשימה מפוארת של חגיגות קולינריות במסעדות המובילות:
פומו, קפה נאפו ובר איטליה בהובלת השף שחר ברנע חוגגים ט"ו באב בניחוח וטעמים איטלקיים
לכבוד ט"ו באב החל ביום שלישי 1.8.2023, השף שחר ברנע, יצר מגוון מנות ספיישל רומנטיות במיוחד לחג האוהבים אשר יוגשו לצד המנות האהובות. הסועדים ייהנו מתפריט יינות משובח ומגוון עשיר של קוקטיילים צבעוניים ומשכרים מהבר. התפריט במסעדות מורכב ממנות איטלקיות קלילות עם טוויסט ייחודי ומתבססות על חומרי גלם איכותיים, מוקפדים ומשובחים ברמה הגבוהה ביותר.
בין המנות ניתן למצוא, סשימי תאנים בלסמי לבן, שמן בזיליקום, צ'ילי ויוגורט מסקרפונה 78 ₪ ; קינוח מסקרפונה תאנים שברי דקואז ,קולי תאנים 68 שח
מהבר, קוקטייל סניוריטה תות, ג'ין, חלמון ביצה, לימון, פרוסקו, קראנץ פטל
מנות הספיישל ישתלבו לצד מנות הדגל האהובות: במנות הראשונות, בוראטה ארטישוק שום, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, שמן זית, בזיליקום ובלסמי , ברוסקטה טונה, קרפצ'יו בקר שמן זית, אורגולה, בלסמי, פרמז'ן. בעיקריות אפשר לבחור משלל הפסטות החל מטורטליני גבינות ריקוטה, תרד, פקוריני רומאנו ברוטב חמאת עגבניות, דרך ציידים ריגאטוני, פילה בקר, בייקון, פטריות, עגבניות דמי גלאס ופרמז'ן , למנות בשר ודגים לברק שלם ביין לבן וחמאה, פילה בקר ועוד..
מסעדת או-לה-לה באר שבע – חוגגים אהבה
בבירת הנגב מסעדת האו-לה-לה ידועה כמקום רומנטי בכל ימות השנה ומשמשת כמקום מפגש נהדר לאוהבות ולאוהבים בדייט ראשון, חגיגות שנה או סתם פינוק זוגי באמצע השבוע בגלל המנות הטעימות שכיף לאכול יחד, היינות והאווירה במקום.
לכבוד יום האהבה העברי (01/08), מסעדת האו-לה-לה מעניקה אהבה לחוגגות ולחוגגים ומגישה תפריט ספיישל שאי אפשר שלא להתאהב בו. בין המנות- פילו פטה, דבש, אשכול ענבים אפויים (54₪ ) ; טרטר טונה, סלרי תפוח, קרם פרש (56 ₪); ספגטי חמאת לימון, צנוברים, דג ים (98 ₪); אורז אסור, קרם תירס, בטטה, סחוג כוסברה רוקט (68 ₪). ולסיום מתוק– פנקוטת ליצ׳י שוקולד לבן, רוטב דובדבן, למון גראס, טוויל וניל וקראמבל לוז (42 ₪).
מנות הספיישל מוגשות לצד תפריט יין עשיר ומנות הדגל של המסעדה שביניהן- רביולי במילוי פולנטה עם סלמון, קיילף תירס ורוטב צ׳דר (78 ₪); סלט כרובית מטוגנת עם קוסקוס כרובית וטחינה ורדיאטורי שמנת, בלסמי ומייפל עם סוכריות שרי, בזיליקום ופיקורינו (54 ₪) ריזוטו סלק- גבינה כחולה ופיסטוקים קלויים (68 ₪) ועוד מגוון מנות ייחודית. בנוסף יש אפשרות לרכוש במעדניה את חומרי הגלם מהם מכינים את המנות ולהנות מחוויית שירות מלאה ויוצאת דופן.
מסעדת האו-לה-לה משלבת בהרמוניה בין בית קפה, מעדניה ויין והתפריט במקום מחולק לשלושה חלקים- בוקר, צהריים וערב. בכל שלב של היום תוכלו למצוא מנות המורכבות מחומרי גלם איכותיים ירקות עונתיים, ממרחים ומטבלים שמכינים במקום, דגים טריים, פסטות מיוחדות וגבינות בוטיק מהטובות בעולם המוגשות לצד תפריט יין מוקפד ואיכותי.
"אצלנו באו-לה-לה מרגישים את האהבה באוויר בכל יום בשנה, אך בט"ו באב העלנו את הרמה והוספנו שחקן חיזוק, את השף ינון מזרחי לערב עם מנות ספיישל רומנטיות, קוקטיילים מפנקים, תפריט יין עשיר וכמובן חוויה שתגרום לכם להתאהב אפילו יותר" אומר נוי ברבי, ממנהלי המסעדה.
לה פיאדרה ירושלים -ט״ו באב בנוסח נפוליטני
לה פיאדרה, מסעדת הפיצה הירושלמית שנבחרה לאחרונה לאחת מ-50 הפיצות הטובות בעולם בדירוג הנחשב בעולם TOP 50 PIZZA (המישלן של הפיצות), תקיים לרגל ט״ו באב, ערב שכולו אהבה נפוליטנית, כאשר בשני המקומות הפועלים בירושלים, יחגגו ב-01.08 בערב רומנטי ומושקע שיתקיים לאור נרות ומוסיקה איטלקית, כאשר התפריט שיוגש לארוחת ערב יכלול מנת פתיחה של סלטון קפרזה וסופלי, פיצה לבחירה מהתפריט לכל אחד מהסועדים (פיצה המוכנה בטאבון אבן המובער ע״י טאבון עצים), קינוח לבחירה ושתי כוסות יין מתפריט היינות העשיר.
המחיר יעמוד על 240 ₪ לא כולל שירות הזמנת מקומות מראש רק בסניף ארנונה
(מלבד תפריט הספיישל, יוצע תפריט רגיל למי שמעוניין)
ORGADO – מסעדת ביסטרו חדשה במחנה יהודה ספיישלים זוגיים לט"ו באב
מסעדת הביסטרו ORGADO פועלת בשוק מחנה יהודה בהובלת השף קובי קחלון, תגיש תפריט ספיישל לרגל חג האוהבים. המקום הכשר שמגיש מנות פיוז'ן על בסיס חומרי גלם טריים ועונתיים עם שילובים שנבחרו בקפידה ונרכשים מדי יום בשוק מחנה יהודה הצמוד, נערך ליום המיוחד עם תפריט זוגי, עשיר ומגוון.
בתפריט: לחם עשבי תבלין-אפוי במקום, סלסה עגבניות, טחינה, ממרח תרשי וקרם סקורדיליה, קרפציו פילה בקר: ארוגלה, שמן זית, בלסמי מצומצם, קרם חציל שרוף, צנונית, בצל סגול כבוש בסומק, שום קונפי וברוסקטה,
פריקסה טלה מפורק: ברוטב טריאקי ביתי, איולי בזיליקום, כוסברה נענע ובוטנים גרוסים מוגש 2 יחידות, פטה כבד: סבלה פטל, גלייז, אוכמניות, בזיליקום וברוסקטה, ביס חסה מרענן: טרטר חציל, זיתים שחורים, פטרוזיליה, שאלוט, בצל ירוק, אורגנו, בזיליקום, פילה בקר: מח עצם, קריספי בצל, קרם בטטה, ניוקי בחמאת שאלוט וטימין, ציר בקר, צלעות טלה: קרם ארטישוק ירושלמי, לריקי פטריות וחצילים, תרד, ציר טלה, אורגנו טרי, פילה דג ים: רוטב טחינה עמבה, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, בצלי שאלוט, שום קונפי ועירית, מוגש עם ביגל ירושלמי.
בגזרת הקינוחים: מילפי שוקולד ופיסטוק: שכבות שוקולד קראנץ, קרם שוקולד בלגי, רוטב פיסטוק ושברי פאג ופבלובה ליצ‘י: קרם "מסקרפונה" סבלה פטל ואוכמניות. במקום מגוון רחב של יינות, בירות וקוקטיילים
בערב זה תינתן אפשרות להזמנת שולחן זוגי בלבד
החל מהשעה 19:00 ועד אחרון הלקוחות מחיר:700 ש״ח לזוג
ֿקרדיט: גיל אבירם
רשת
ריבר האסיאתית – חוגגת ט"ו באב
לרגל חג האהבה שחל ביום שלישי 1.8.2023 רשת ריבר מציעה ארוחה זוגית רומנטית הכוללת מבחר מנות מהתפריט החדש המציע חוויה קולינרית בלתי נשכחת, כזאת שתיקח אתכם לארצות רחוקות בביס אחד – סושי טרי בשלל צבעים וטעמים, מנות פתיחה מגוונות ומנות נודלס ממכרות. בר המציע מגוון רב של קוקטיילים, משקאות יפניים, ותפריט יינות.
בין המנות ניתן למצוא, בראשונות: סביצ׳ה דג לבן דג לבן, מלפפון, כוסברה, נענע בקארי פלפלים ושבבי טמפורה 52 ₪ ; בווק: פאד סיו אטריות אורז רחבות, רצועות סינטה, תרד, פטריות שמפניון ושימאגי 72 ₪ ; בסושי: השמש העולה טונה, דניס ואבוקדו במעטפת אננס ונענע 58 ₪ ; רייס קייק טונה קצוצה, בצל ירוק, נענע, צ׳ילי חריף בפונזו הדרים על סטיקי רייס צרוב באררה 54 ₪ ל 4 יחידות ; טונה בנג בנג טונה, אבוקדו, צ'ילי חריף, קריספי שאלוט, קרם בוטנים, שומשום לבן שחור 55 ₪ ; ועוד.. בנוסף, מנות דגל מוכרות והאהובות: סלט ריבר, סום טאם, סלט עוף תאילנדי, נאמס ויאטנמי, גולדן סיגר, עוף בקשיו, פאד תאי בנקוק, מגוון רחב של מנות סושי ועוד..
מהבר של ריבר מגוון הקוקטיילים חדשים ב 49 ₪: JASMIN קמפרי, בולדוג ג'ין, לימון ופסיפלורה ; CALYPSO נענע, טקילה 1800 קוקוס, פירות יער, קרם קוקוס, פסיפלורה ואננס ; FLAMINGO רום לבן, טקילה 1800 קוקוס, אפרול, אננס, לימון וליצ'י ; RIVER G&T ג'ין, וורמוט מתוק, יוזו, אלדרפלאוור, טוניק יוזו ולימון ; APPHELL פיירבול, לימון, לוקסרדו סאוור אפל
אין שינויים במחירים הקבועים של התפריט ואין מינימום הזמנה. הזמנת מקומות מראש.
וויסקי בר מוזיאון – ארוחה רומנטית במנהרה טמפלרית עתיקה
בוויסקי בר מוזיאון בשרונה, יחגגו את חג האהבה באווירה רומנטית במיוחד ביום שלישי 1.8.2023 עם ההרכב הרומנטי, FAWA בהופעת גרוב אקוסטית לשירי האהבה הגדולים מכל הזמנים.
את הערב האינטימי ישלימו מנות ספיישל שיוגשו לצד התפריט הרגיל אך ורק באותו הערב, ביניהם קוקטייל מענג וקינוח אדמדם שעושים פרפרים בבטן.
בראשונות, פנה פורי במילוי טרטר טונה אדומה אננס וסויה מתוקה 58 ₪ ; פטה כבד מוגש בצורת לב עם ריבת פירות יבשים, קרם קשיו, קרם חמוציות, פיסטוק, שמן עשבי תיבולוטוסטונים 58 ₪
קינוח ספיישל אוהבים, כדור בדולח ״עתיד ורוד״ במילוי קרם פטל וקרם וניל, קראמבל שקדים, קולי פטל ועוגת לימון 52 ₪
מהבר, CREAMY PASSIONFRUIT קוקטייל קרמי וחמצמץ שמביא איתו את טעמי פרי התשוקה. שילוב מאוזן של ג'וני ווקר בלונד, פסיפלורה, ליים, חמוציות, דבש, אננס וחלבון 48 ₪
מסעדת קונמיגו במודיעין – טעימות לטו באב
במסעדת CONMIGO במודיעין יערכו ערב טעימות מיוחד לרגל ט״ו באב בו יוגש תפריט המכיל 5 מנות: מנת לחם, מנה ראשונה, מנת ביניים, עיקרית וקינוח.
ביום שלישי הבא (01.08) יוגשו בערב שכרגיל יספק חוויה לאורחיו את המנות הבאות: חלה ומטבלים מיוחדים, סשימי לברק: סשימי על קרם מנגו, כוסברה, צילי אדום ובצל סגול, שיפוד אנטריקוט: שיפוד אנטריקוט על קרפצו קולרבי שרוף וצימיצורי, קוביות שייטל: שייטל שבושל בסוויד עם קרם כרובית וקציפת דמי גלאס, קינוח: קרם פיסטוק, שברי מרנג, פניני מיץ פטל ומקרון פירות יער.
לצד התפריט המשובח, תפעל עמדה של יקב גבעות ובה יוצעו לסועדים יינות אדומים, לבנים ורוזה. המסעדה ״תיצבע״ בצבעי אהבה עם אווירה רומנטית, מוזיקה לטינית שתתנגן לאורך כל הערב וורדים שיחולקו בכניסה.
CONMIGO היא מסעדה ומקום לאירועים פרטיים עד 40 סועדים, וארוחות שף מיוחדות בהתמקדות בשיטות בישול שונות של בשרים מבית היוצר של שף עידו אלקיים, בעל ניסיון עשיר של 17 שנים במסעדות מוכרות ובולטות דוגמת ״מסה״, ״לה גוטה״ ו״טורו״ בירושלים. אלקיים פתח במודיעין לפני כשמונה חודשים את CONMIGO המפגישה בין כל קצוות המטבח המודרני לשם יצירת חוויה מושלמת. המסעדה מתמחה בכל הסוגי הבשר, ובמנות תמצאו טכניקות בישול מיוחדות כמו סווויד, עישון ונגיעות של אוכל מולקולרי. כמו כן, בתפריט ישנן מנות דגים ומנות צמחוניות.
מסעדת ROOTS בעכו – ארוחת שף בלוקיישן רומנטי למרגלות המצודה העתיקה בעיר
רותס, המסעדה הכשרה בהובלת השף דראל בן נבט (דרי), ממוקמת באחד מהלוקיישנים היפים והרומנטיים בארץ – חלל הכניסה של אולמות האבירים במצודת עכו העתיקה שנבנו במאה ה-11. המסעדה מציגה מטבח שורשי-מקומי כשר עם טכניקות של בישול מודרני.
בערב ט"ב באב (1.8.2023 יום שלישי) יחגגו באווירה רומנטית במיוחד ולצד התפריט הרגיל יוגשו מבחר מנות ספיישל.
לדוגמא:
בראשונות, ברוסקטה בגריל, סלמון כבוש בדואה ושמיר, סלקים צלויים במיץ רימונים טורקי, בצל מוחמץ, יוגורט ורג'ילה 56 ₪ ; בעקריות, אורז דייגים, נתחי מוסר ובצל מטוגן מתובלים בשורש כורכום ותבלינים מהשוק. פילה דניס צלוי, אפונת גינה, לאבנה מוקצפת, עשבי תבלין 132 ₪ ; כתף טלה בציר טבעי, רכז רימונים וכוסברה, ארטישוק, מנגולד, קרם אפונה, שמן אריסה.
קינוח ספיישל אוהבים שנרקח במיוחד לכבוד הערב המיוחד, קרם ברולה תות והל, פירות אדומים טריים, פיסטוק קלוי, מרמלדת תות וליים, סורבה לימונענע 48 ₪ .
מנות אלו מצטרפות אל מנות הדגל האהובות של המסעדה: מגש מזות ; אנטיפסטי עכואי ; סינייה חציל ; סביצ'ה ; סיגר טלה ; שישברק ; מנסף ; בקלאווה טלה ; ארטישוק פריך ; סשימי וסלט שומר פריך ; טאטאקי פילה ; אסאדו מפורק ; צוואר טלה ; סינייה פילה דג ים ; שיפוד דג ים ; כיסוני גבינה ועוד..
מהבר של רותס מבחר קוקטיילים חושניים, לדוגמא: פרח המדבר בלנד פירותי של ערק עם דומדמניות, פרחי היביסקוס ולימונים ; HERBAL MOJITO מוחיטו בספין תאילנדי עם ג'ינג'ר, למון גראס, ודבש. מעט פיקנטי ; AMAZONAS ג'ין סוואר עם אסאי, אוכמניות, מנגו ולוונדר ; Peach Whiskey Sour וויסקי סוואר בספין של פרחי סמבוק אפרסק ותפוז ; סנגרייה קרה ומרעננת על יין לבן עם קינמון, וניל וקרמל. להשלמת האווירה הרומנטית יתנגנו ברקע שירי אהבה
טייסטינג רום שרונה – בילוי זוגי במחיר מיוחד ואווירה רומנטית
בבר הטייסטינג רום, מרתף היין המעוצב בשרונה מציעים חוויה זוגית ורומנטית שכוללת פלטת גבינות המיוצרות במחלבת בוטיק מקומית ובקבוק יין של יקב הר אודם (לבן/אדום/רוזה יער אודם)
ומוזיקה שתנעים את האווירה.
המחיר הכולל עבור הבילוי הרומנטי הוא 199 שקלים לזוג. 1-3 באוגוסט החל מהשעה 17:00.
הטייסטינג רום, בר יין עדכני ומתוחכם הממוקם במבנה טמפלרי עתיק ומציע לקהל הרחב כרטיס כניסה לעולם היין. הבר מציע חווית בילוי ייחודית של שתיית יינות משובחים שמתאימה מאד לכאלו שעוד לא גילו מהו היין המועדף עליהם ורוצים להתנסות במגוון רחב של יינות – מקבלים כרטיס מגנטי, קוטפים גביע יין מהמתלים המיוחדים ומוזגים ממגוון היינות באופן עצמאי, מערכות מזיגה אוטומטיות וחדשניות המונעות מהיין להתחמצן לאחר שנפתח, בכל רגע נתון 36 יינות שונים ממתינים לטעימה, בחצי כוס או בכוס. ניתן גם להזמין בקבוק יין לשולחן מתוך מגוון של מעל 400 יינות כשרים מהארץ ומהעולם, ממעל 30 יקבים שונים.
ביניהם: שילה, פסגות, טפרברג, לוריא, הר אודם, טוליפ, קסטל, יפו, תבור, פלם, דלתון, ירדן. לבאי המקום הזקוקים להסבר והדרכה מוצע שירות סומלייה שעוזר לבחור את היין לפי סגנונות, טעמים, תחושות ואזורים גיאוגרפיים.
רשת רפאלו – שבוע שכולו אהבה
ברפאלו יחגגו את חג האהבה באווירה רומנטית במיוחד עם מבחר מנות ספיישל שהורכבו במיוחד לכבוד הערב החגיגי, אלכוהול משובח ופלייליסט שיחמם את האווירה.השף אור טולדנו מזמין את הקהל הרחב לחגוג אהבה עם תפריט עשיר המורכב ממבחר מנות פתיחים כפי שאוהבים באיטליה מהן ניתן לנשנש לצד קוקטייל איכותי ומיוחד או להנות מארוחת ערב מלאה לצד בקבוק יין מתוך תפריט היינות המשובח.
ניתן למצוא מנות פתיחים, לדוגמא: סביצ'ה דג ים חלה קלויה, שמנת חמוצה מתובלת, אורגנו, מיקס פיצוחים ומיקרו כוסברה 36 ₪ ; טרטר בקר ברוסקטה, איולי צ'ילי ארטישוק, עירית, צנוברים ופרמז'ן 37 ₪ ; ארטישוק אה לה רומנה קריספי, קרם פרש, נענע וגילופי פרמז'ן 32 ₪ ועוד..
מהבר של רפאלו יצאו קוקטיילים מושקעים, אלכוהול והרבה יין, לדוגמא, שפריץ מרענן שנרקח במיוחד לטו באב, ROSA BIANCOLITA וורמוט לבן, אשכולית אדומה, טוניק ואבקת פטל.
בנוסף ניתן להנות מהתפריט המוכר והאהוב הכולל : מגוון מנות ראשונות, מנות פסטה מגוונות, דגים ופירות ים, פיצות מהטאבון ועוד.. מנות הספיישל ישתלבו לצד מנות הדגל האהובות בתפריט ויוגשו במהלך השבוע 1.8.2023 ועד 5.8.2023.
מסעדת מיט טיים – שוק מחנה יהודה
במסעדת מיט טיים שנפתחה לאחרונה בשוק מחנה יהודה בירושלים נערכו לט״ו באב, חג האוהבים, עם תפריט ספיישל שיכלול ארוחה זוגית בת 6 מנות: לצד כוס יין אדום משובח מבית ׳יקבי ירושלים׳ שיוגש לכלל האורחים, יוגשו המנות הבאות: לחם הבית – פרנה מהטאבון לצד מטבלים (ריבת עגבניות טחינה שחורה מטבל פלפל הבנרו וזיתים מרוקאים), סיגר דגים-דניס טרי פסטו כוסברה בצלי שאלוט וצ׳ילי, פאני פורי – כיסוני פאני פורי ממולאים בטרטר פילה בקר חלפיניו כבוש מטבוחה מגי ואיולי נענע, נתח ציידים – שיפוד דנבר קאט שיש וזיגוג של ציר בקר לצד פירה כמהין קטיפתי, דואט קרניבורי- מדליון פילה בקר וצלע טלה לצד ירקות מאודים ודבש ענבים, קינוח מתוק לחתום את הערב – קוקילידת עוגיות פאדג׳ וגלידת וניל צרפתי.
המחיר לסועד יעמוד על 250 ש״ח, לא כולל שירות.
במקום שייצבע באווירה ובתפאורה ברוח הערב, תתנגן לאורך כל הערב מוזיקה עם שירי אהבה. לערב ייחל בשעה זה יתבצעו הזמנות מראש בלבד ולסועדים תינתן האפשרות לבחור בין שני סיטים.
דוד אליהו וגלעד שטרן, בעלי מסעדת מיט טיים:
״בנינו תפריט משובח, המשלב בין מנות חדשות לכאלו שאותן אנו מגישים באירועים פרטיים וכן במסעדה. בגזרת הבשר, כמו תמיד, רצינו להשאיר טעם של עוד בחך הלקוחות וגם בערב זה הבשר יהיה חוד החנית. יום האהבה החל בתאריך העברי ט"ו באב הוא סמל לאהבה וליום בו כולנו חברים, מתנהלים בדרכי נועם ושלום וחשים מאוחדים ואנו מלאי תקווה כי נזכה בקרוב לקירוב, אחדות ואהבה בין כולנו.״
