חג טו בשבט קרב ובא וזה הזמן לחגיגה של פירות ופירות יבשים מכל טוב הארץ. הדיאטנית הקלינית תמר ידין, יועצת לחברת הרבלייף, מציעה מנה משודרגת של מאפינס בריאות עם חמוציות.
רכיבים (8 יחידות):
3 בננות בשלות
¼ כוס סוכר חום
¼ כוס שמן קנולה
ביצה אחת בינונית
כפית תמצית וניל
כוס קמח מלא או קמח כוסמין
כפית אבקת אפייה
¾ כוס שיבולת שועל
½ כוס חמוציות
אופן ההכנה:
1. לחמם תנור ל-180 מעלות
2. בקערה גדולה למעוך את הבננות ולהוסיף את שאר הרכיבים מלבד החמוציות, עד ליצירת בלילה אחידה.
3. להוסיף את החמוציות לבלילה ולערבב היטב.
4. לשמן תבנית מאפינס עם 8 יחידות ולמזוג אליו את הבלילה. אל תמלאו את השקע, כי המאפינס יתפחו.
5. אחרי שהתנור התחמם להכניס את המאפינס ל-20 דק'.
6. להוציא ולהניח להתקרר מעט.
ערכים תזונתיים ליחידת מאפין:
קלוריות: 266 קק"ל
חלבון: 6 גר'
שומן: 9.5 גר'
