הסקוטית מבית ישרקו, משיקה לקיץ 2023, סדרת משקאות סיידר אלכוהולי קלילים מצרפת Louis Raison , לואי רייזון. הסדרה כוללת 2 מוצרים מרעננים – תפוח ירוק ותפוח אדום.
הסיידרים של לואי רייזון הינם מסורת משפחתית שהתחילה בשנת 1923. לואי ריזון, אשר למד את רזי ייצור הסיידר במשך שנים מאביו ולרבות הימים קיבל ממנו את החברה, יצר שיתוף פעולה מעמיק עם מגדלי תפוחים בכל איזור בריטני שבנורמנדי. ביחד הם מאמינים כי התשוקה המשותפת לייצור המשקה היא שנותנת לסיידר של לואי רייזון את האופי הייחודי. לכל אחד מסוגי התפוחים בהם משתמשים לייצור הסיידר יש פרופיל טעם מובהק, שתוכנן במיוחד עבור הסיידר.
לואי רייזון סיידר קריספ Louis Raison Original Crisp Cider – העשוי ממגוון תפוחים ירוקים טריים שעברו מיון מוקפד ולאחריו נשטפו ונמעכו עד להפקת המיץ. את מיץ התפוחים מתסיסים בעזרת שמרים מיוחדים, במשך 14-21 ימים עד לקבלת הסיידר האלכוהולי. בתום התסיסה הסיידר מסונן ומעורבב היטב ואז מסונן שוב לקבלת הרענון הרצוי.
הסיידר בגוון זהוב, עם בועות עדינות. מרענן וחמצמץ, הטעם מזכיר מעט תפוחי גרני סמית' וגולדן דלישס. עם ניחוח תפוחים מבושלים, לימון ועשבוניות. מתאים לארוחת גבינות בשלות, בשר אחר וקינוחים על בסיס שוקולד.
מחיר מומלץ: 9 ₪, 330 מ"ל. אלכוהול: 5.5% . מומלץ לשתות בטמפרטורה של 4-6 מעלות.
לואי רייזון סיידר רוז', Louis Raison Rouge Delice Cider – הסיידר עשוי ממגוון תפוחים אדומים טריים ובעיקר מזן תפוחי רוז' דליס, זן ייחודי ויוצא דופן בכך שלא רק קליפתו אדומה, אלא גם בשרו אדום. תהליך הייצור מתחיל במיון מוקפד של התפוחים, שטיפתם ומעיכה עד להפקת המיץ. את מיץ התפוחים מתסיסים בעזרת שמרים מיוחדים, במשך 14-21 ימים עד לקבלת הסיידר האלכוהולי. בתום התסיסה הסיידר מסונן ומעורבב היטב ואז מסונן שוב לקבלת הרענון הרצוי.
הסיידר בגוון ורוד-כתום, מושך את העין. סיידר מרענן, פרחוני וחמצמץ עם ניחוח תפוחי טאטן מבושלים. הטעם הראשוני מאוד חמוץ ומותיר אחריו טעם הדרים עדין, יחד עם טעמי פירות יער אדומים – דומדמניות שחורות ואדומות. מתאים ללוות ארוחת דגים בגריל, סושי, סלטי פירות ים, עוגות ועוד.
מחיר מומלץ: 9 ₪, 330 מ"ל. אלכוהול: 5.5% . מומלץ לשתות בטמפרטורה של 4-6 מעלות.
הסקוטית, חטיבת היין והאלכוהול בחברת ישרקו – מהחברות המובילות בשוק. חברת ישרקו היא חלק מקבוצת טיב טעם ועוסקת בייבוא, שיווק והפצה של מותגי מזון, אלכוהול ויין בינלאומיים. ניתן להשיג בסניפי טיב טעם, בחנויות מקצועיות ובמסעדות וברים נבחרים
