שיתוף פעולה קולינרי יוצא דופן: השפים הגדולים בישראל בתפריט ספיישל בהשראת מנות נוסטלגיות של גולדיס

החל מה־23.11 ולמשך שבועיים בלבד מנות חתימה של חמשת השפים הבכירים בארץ, בהשראת המטבח היהודי והטעמים של גולדיס, יוצעו למכירה במעדניות הרשת ובמשלוח עד הבית.

רשת המעדניות גולדיס משיקה שיתוף פעולה יוצא דופן עם חמישה מהשפים המוערכים בישראל – מושיק רוט, ארז קומורובסקי, תומר טל, ענר בן רפאל פורמן ודוד ביטון.

השפים יצרו גרסאות פרשניות ומודרניות למנות יהודיות מסורתיות המזוהות עם גולדיס בתפריט טעימות מיוחד שמוגש במסגרת פסטיבל מיי כושר מניו במלון  אינטרקונטיננטל דיוויד

החל מה־23.11 ולמשך שבועיים בלבד, יוצעו המנות החדשות למכירה במעדניות גולדיס בבני ברק ובירושלים, וכן במשלוחים, כך שכל אחד יוכל ליהנות מחוויית “מטבח עילי כשר” עד הבית.

שיתוף הפעולה נולד מתוך רצון לחבר בין עולם הטעמים העילי והיצירתי של השפים לבין המטבח הביתי והעמוק שמלווה את גולדיס כבר למעלה מארבעה עשורים. זוהי חגיגה של שורשים, טעמים ותרבות – שמכוונת לכל חובבי האוכל הישראלי, שומרי כשרות וגם לא.

מנות השפים שיוגשו בגולדיס בין התאריכים 23.11-4.12.2025:

השף ארז קומרובסקי – ארוחת “Family Style” מעודנת ומחבקת, בהשראת בית, אדמה ואפייה גלילית:

חלת קוגל תפו"א אפויה בתנור אבן, פלפל שחור, שמן זית ורוזמרין

קציצות מתערובת דגים, שומר וזעפרן

חמין בבישול ארוך, אונטריב, כמה וראציות של ארטישוק ירושלמי

המנה של השף מושיק רוט בעל שני כוכבי מישלן!
דגים מרוקאים נוסטלגיים והקוסקוס של אשתו שירן

המנה שך השף ענר בן רפאל פורמן אדמה, עונתיות ומגע עדין עם חומר הגלם
סלט תפו"א, איולי חצילים שרופים, פלפל קלוי וסומק

המנה של השף דוד ביטון

טורטליני שורשים לבנים, ציר בצלים אובר נייט, (התבשל לילה שלם) פטריות, אפונה, שמן זית

המנה של השף תומר טל

קונסומה של עופות מקורמלים, קרפלך תפו"א בצל ושומן עוף

 משה גולדיס, מייסד רשת גולדיס: "האוכל של גולדיס נולד מתוך בית, מסורת וחום. כל מנה אצלנו מתחילה בסיפור, בזיכרון ובכבוד לחומרי הגלם. שיתוף הפעולה הזה מרגש אותי במיוחד, כי הוא מחבר בין העומק של המטבח היהודי לבין יצירה עכשווית של השפים הגדולים בישראל. בעיניי, זה לא רק אוכל – זה גשר בין עולמות, בין אנשים, בין עבר להווה."

לפרטים נוספים והזמנות :

אתר גולדיס

כשרות: בד"ץ העדה החרדית
סניפים:  ירושלים – עזרת תורה 18 | בני ברק – מצדה 9, מתחם ב.ס.ר.
טלפון להזמנות: 026200100 |036200100

 המנות מוצאות גם במסגרת  הפרויקט מבית Round Tables , דתילישס ו- toMix ובשיתוף חברת האשראי MAX בין התאריכים 30.11-4.12.2025 במלון אינטרקונטיננטל דיוויד.

עלות לסועד: 349 ש״ח, ארוחה בת 5 מנות. לינק להזמנת כרטיסים