לקראת ראש השנה וחגי תשרי, רשת קפה ביגה מרחיבה את היצע המאפים ללא גלוטן ומשיקה לראשונה עוגת פס חגיגית חדשה: עוגת קרמבל תפוחים מקורמלים בשילוב קרם פיסטוק ודבש – ללא גלוטן.
העוגה החדשה מצטרפת לקולקציית עוגות הדבש ללא גלוטן של הרשת, שנבנתה במיוחד עבור תקופת החגים, ומציעה שילוב בין טעמי החג המסורתיים לבין מגמות הקונדיטוריה העכשווית. מדובר בעוגת פס מרשימה, בעלת מראה אלגנטי ומוקפד, המתאימה להגשה במרכז שולחן החג או כמתנה חגיגית.
עוגת הקרמבל החדשה משלבת שכבות עשירות של תפוחים מוקרמים ורכים, המבושלים בעדינות עד לקבלת מרקם קטיפתי, לצד קרם פיסטוק עשיר ובעל טעם אגוזי מעודן. את כל אלה עוטף ניחוח דבש טבעי, המעניק לעוגה מתיקות מאוזנת וטעמי חג המזוהים עם ראש השנה.
את העוגה משלימה שכבת קרמבל פריכה ללא גלוטן, היוצרת ניגוד מושלם בין מרקם פריך למילוי הקרמי והעסיסי. התוצאה היא עוגה עשירה בטעמים, מאוזנת במתיקותה ובעלת מראה מוקפד ומעורר תיאבון.
העוגה פותחה ללא גלוטן, מתוך מטרה לאפשר גם לאנשים המתמודדים עם צליאק או רגישות לגלוטן ליהנות מחוויית קינוח חגיגית, מבלי להתפשר על הטעם, המרקם או הנראות. בנוסף, היא פונה גם לקהל רחב של צרכנים המחפשים חלופות איכותיות ללא גלוטן, כחלק מהעדפה לאורח חיים מודע ומאוזן. השימוש בחומרי גלם איכותיים, השילוב בין תפוחים, דבש ופיסטוק והאיזון בין המתיקות לטעמי הפרי יוצרים עוגה שמתאימה לכל בני המשפחה, בין אם הם נמנעים מגלוטן ובין אם לא.
לדברי רן בן דוד הקונדיטור הראשי של רשת ביגה: “לקראת חגי תשרי ביקשנו ליצור עוגה שתשלב בין המסורת של ראש השנה לבין חדשנות קולינרית. עוגת קרמבל התפוחים, קרם הפיסטוק והדבש מביאה לשולחן החג חוויית טעם עשירה ומרשימה, תוך מתן מענה לקהל הצרכנים המחפש מוצרים איכותיים ללא גלוטן – מבלי להתפשר על ההנאה.”
מחיר לצרכן: 87 ש״ח
כשרות: בהשגחת בד"צ בית יוסף
העוגה תהיה זמינה בכל סניפי קפה ביגה ברחבי הארץ במהלך חודש ספטמבר, לצד מגוון עוגות הדבש ללא גלוטן של הרשת.
להשיג בלעדית ברשת ביגה
